O fruto da bacaba: delícia da Amazônia (o Tocantins faz parte da chamada "Amazônia Legal", um conceito político). Já experimentei o leite de bacaba (uma ambrosia aos deuses do Olimpo, até pela raridade de encontrar quem faça este saber/fazer). Há também o vinho e o suco dela. O seu fruto, é considerado "gordo" pelo homem sertanejo, graças à sua grande concentração protéica. Dizem por aqui que um dia ainda será a "bola da vez" da geração saúde.

Mercado Público de Porto Nacional / TO

24 set. 2010